簡単レシピ！おうち居酒屋を家族みんなで楽しむアイデア

学生スタッフ

　　　　 編集：C.O

みなさん、お酒は好きですか。家族みんなが酒飲みで、いつも美味しそうに飲むなあと眺めていた私も、20歳を迎えてお酒を嗜むようになりました。祖父母は焼酎のお湯割り、父母と私は、韓国の焼酎を氷割り、兄はビール。それぞれが好きなお酒を楽しんでいます。こんなご時世なので、居酒屋に行くということはできていませんが、楽しいお酒ライフを送れていると感じています。それは、母がお酒に合うようなおいしい料理をつくってくれているのと、家族そろってお酒を飲み、談笑するという場があるからだと思います。家族に日頃の感謝を伝えられたらと思い、普段は料理をしない私ですが、おうち居酒屋メニューに挑戦してみました。

料理が得意な人もいれば、苦手な人もいますよね。かくいう私も、実家暮らしで、まったくと言っていいほど料理をしてきませんでした。そんな私でも挑戦できた、簡単レシピのおうち居酒屋メニューを紹介します。

角切りにしたまぐろとアボカドをわさび醤油で和えるだけの簡単レシピです。わさび醤油を加えたら10分くらい放置すると味がしっかりつきます。わさびは臆せずたっぷり入れるのがおすすめ。ワインにも、日本酒にも合います。ヘルシーで罪悪感なく食べられるのがありがたいです。

オリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒めます。焼き色がついたらイカを入れ、バターと醤油で味付け。イカはサッと火を通せば硬くならず、おじいちゃんおばあちゃんも美味しく食べられます。ビールやハイボールと相性抜群！

茹でたもやしの水分をきったら、ボウルにうつしてごま油、白ごまを入れて、鶏ガラスープの素で味付け。ラー油を加えればピリッとします。何を飲もうか、まずはビール。そんな時にピッタリの一品です。

トマトとモッツァレラチーズを1センチほどの厚さに切り、交互に重ねます。オリーブオイルをかけ、塩と胡椒で味付けして完成です。こんなに簡単なレシピなのに、おしゃれ！白ワインをグラスで飲みたくなります。

玉ねぎ、ほうれん草、など、トマトなどお好みの野菜を炒めます。卵をといたボウルに炒めた野菜を入れ、塩胡椒を加えて混ぜ、またフライパンに戻します。焦げないよう注意して、ひっくり返して完成。野菜たっぷりのオムレツは、赤ワインだけでなく、スパークリングワインや果実味のある白ワインでも美味しくいただけます。

とりむね肉を観音開きにしたら、フォークでまんべんなく穴をあけます。大葉ととろけるチーズを重ね、梅チューブをのせたら、くるくると巻きます。ラップを３重くらい巻き、両端を輪ゴムでとめたら、たっぷりのお湯で15分ほど茹で、火を消してまた15分放置。冷蔵庫で冷やしていただきます。我が家の焼酎の消費がすごいのは、この鶏ハムのせいかもしれません。

鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけます。にんにくの香りが出てきたら、マッシュルーム、むきえびを入れて、弱火で10〜15分加熱します。茹でたブロッコリーと塩を加えて混ぜたら完成です。白ワインで飲むのが私のお気に入りです。

我が家でよく食卓に並ぶ、簡単で美味しいお酒に合う料理たちを紹介しました。簡単なレシピなので、これならできそうだと思った方は、おうち居酒屋に挑戦する際に、ぜひ取り入れてみてください。

より「居酒屋感」を出したい人におすすめなのは、「紙にメニューを書き出す」です。それを飾れば、そこはもう居酒屋。書くときに筆ペンを使えば、さらに居酒屋感が出ますね。

「小鉢に盛って、たくさん並べる」のも、おすすめです。家にたくさん小鉢や豆皿がある人は、活用してみてください。小鉢がない方は、ダイソーやセリアなどの100均ショップで見てみるといいかもしれません。

おうち居酒屋、いかがでしょうか。お酒好きな家族のコミュニケーションは、お酒と、お酒に合う料理で。外に飲みに行かずとも、家で楽しめる「おうち居酒屋」は、リラックスでき、家族との会話もはずむことでしょう。一日の終わりに、家族で語り合う時間を大切にできますね。今回、いつも料理を作ってくれている母に代わり、おうち居酒屋メニューに挑戦してみたのですが、簡単なメニューを選んだというのもあり、美味しく作ることができました。ずっと作ってもらっていた料理を、自分が作る側になり振る舞うことで、家族にも喜んでもらえるのではないでしょうか。大切な人に感謝を伝えたいけど、どうすれば伝わるだろう？　そう考えたとき、「おうち居酒屋」を思い出してみてください。

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