七夕ゼリーのレシピ！簡単で夏のデザートにもおすすめ◎

編集スタッフ　かしわ

七月に入ってすぐの行事といえば、七夕ですね。笹の葉に短冊やさまざまな七夕飾りを吊るして、願いごとをする日本の行事。今年も織姫と彦星は、無事会えるでしょうか。
今回は、そんな七夕に定番の七夕ゼリーのレシピです。
七夕といったらそうめん！とも言いますが、デザートには七夕ゼリーを思い浮かべる方も多いのでは。
初夏の季節行事にぴったりなデザートのレシピで、ぜひ七夕を楽しみましょう。

＜目次＞
◆【七夕ゼリーのレシピ】材料
 ・カルピスミルクゼリー
 ・サイダーゼリー
 ◆【七夕ゼリーのレシピ】簡単！混ぜるだけの作り方
 ◆手作りの七夕ゼリーの注意
 ◆趣味のきっかけにも。暮らしの行事を盛り上げるお菓子作り
 ◆七夕飾りやおすすめの記事はこちら

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◆【七夕ゼリーのレシピ】材料

ご紹介する七夕ゼリーのレシピは、涼しげな水色と白の二層のゼリー。
夏にピッタリ、爽やかな七夕ゼリーのレシピをご紹介していきます。
もちろん、水色以外に作っても◎

・カルピスミルクゼリー

牛乳 300ml
カルピスの原液 100ml
お湯 50ml
粉ゼラチン 5g

・サイダーゼリー

サイダー 200ml（加糖）
かき氷シロップ（ブルーハワイ）大さじ1
ゼラチン 3g
お湯 30ml

★お好みのトッピング
今回は100均でアラザン、ジュエリーシュガーを用意しました

◆【七夕ゼリーのレシピ】簡単！混ぜるだけの作り方

レシピ①カルピスゼリー

１．牛乳をあたためる
２．ゼラチンとお湯をまぜ、しっかりゼラチンを溶かす
３．牛乳、お湯に溶かしたゼラチン、カルピスの原液をまぜる
４．カップの半分くらいに流しいれ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める

レシピ②サイダーゼリー

★サイダーゼリーはまだカップに入れないため、そのまま冷蔵庫に入れられるボウルやタッパーなどを用意する

１．ゼラチンとお湯をまぜ、しっかりゼラチンを溶かす
２．ゼラチンにかき氷のシロップを入れる
３．サイダーをゆっくり入れ、泡立てないように混ぜる
　★勢いよく混ぜると炭酸がすぐに抜けてしまいます！
４．そのまま冷蔵庫に入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める

レシピ③サイダーゼリーをクラッシュする

カルピスミルクゼリーとサイダーゼリーがどちらも固まったら、まずはサイダーゼリーをクラッシュしていきます。フォークを沈めていくだけで、簡単に崩すことができます。

レシピ④サイダーゼリーをカップにのせていく

ゼリーをクラッシュしたら、カルピスミルクゼリーに乗せていきます。

レシピ⑤七夕ゼリーにトッピングしていく

最後に好みのトッピングをしたら、七夕ゼリーの完成です。
今回私は、パイナップルジュースのゼリーも作り、アクセントにしてみました。
アラザンとジュエリーシュガーで、さり気ないデコレーションで大人っぽさも。
桃などのフルーツを型抜きしたり、ナタデココなどをいれても素敵な七夕ゼリーになりますよ。

◆手作りの七夕ゼリーの注意

手作りの七夕ゼリーは、保存料などが使われていないため、なるべく早めに食べきりましょう。期限としては、作ってから二日ほどになります。
特に今回の七夕ゼリーのレシピは、牛乳を使用しているため、長い間の保存は効きません。
七夕ゼリーは新鮮でおいしく食べられるうちに食べましょう。

◆趣味のきっかけにも。暮らしの行事を盛り上げるお菓子作り

爽やかで夏を感じる七夕ゼリーの完成に、私自身すこし感動が。
また、七夕ゼリーのレシピはとても簡単で、材料を入れて混ぜるだけ。お気に入りのジュースや、季節の行事にあわせて、いろいろなゼリーをつくってみたいと思いました。
手作りのゼリーやデザートは、レシピ通りに作ることがおいしくつくることの大切なポイントですが、トッピングや味で、少しオリジナリティやアレンジを加えることもできるのは楽しみのポイントですね。
あまりお菓子作りはしませんが、暮らしの趣味のひとつになってしまうかも。

みなさんもぜひ、七夕ゼリーを作ってみてくださいね。
素敵な七夕を過ごせますように。